Il Cremoso è il formaggio più consumato in Argentina: pasta morbida, elevata umidità e colore avorio, dal sapore delicato, dolce e leggermente acidulo. Chiamato anche mantecoso o formaggio fresco, è nato nel bacino lattiero-caseario di Santa Fe come adattamento locale della Crescenza (Крещенца) e dello Stracchino (Страккино) — dalla cui famiglia discende anche il Taleggio — e condivide le origini con il Cuartirolo, dal quale prende la forma, e con il Port-Salut.

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