Le faceras sono stampi perimetrali che sostengono la cagliata durante il processo di acidificazione, in particolare nel caso dei formaggi a pasta dura. Noi Kual S.A. produciamo su misura in qualsiasi formato —circolare, rettangolare per Euroblock, Sardo modelli speciali su disegno—, insieme alle piastre di acidificazione necessarie per il processo. Ogni pezzo è realizzato in termoplastiche tecniche di grado alimentare, resistenti alla pressione, all’abrasione e agli acidi lattici della stagionatura, adatte alla pulizia CIP e certificate secondo le norme FDA e Codex Alimentarius. La saldatura a ultrasuoni garantisce giunzioni senza cuciture né bave, igieniche e facili da sanificare. Progettiamo ogni facciata e piastra in base al formato e al livello di meccanizzazione del tuo caseificio: inviaci il disegno o un campione e ti restituiremo la soluzione completa.