Stampi per formaggi Reggianito

Stampi per formaggi Reggianito

Il Reggianito Реджанито) è il formaggio a pasta dura più diffuso ed esportato dell’Argentina, creato dagli immigrati italiani del Río de la Plata come versione locale del Parmigiano Reggiano. Il suo nome, diminutivo di Reggiano, fa riferimento alle sue piccole forme cilindriche, in contrapposizione ai grandi fusti del parmigiano. È un formaggio a pasta dura, granulosa e friabile, di colore giallo paglierino e dal sapore intenso, leggermente più salato rispetto al suo omologo italiano, con una stagionatura che va dai sei mesi a un anno.
Kual S.A. su misura lo stampo microforato per questo formaggio —adatto sia per grattugiare che per porzionare— nelle dimensioni richieste da ogni stabilimento.

Stampi per formaggi Reggianito

Il Reggianito Реджанито) è il formaggio a pasta dura più diffuso ed esportato dell’Argentina, creato dagli immigrati italiani del Río de la Plata come versione locale del Parmigiano Reggiano. Il suo nome, diminutivo di Reggiano, fa riferimento alle sue piccole forme cilindriche, in contrapposizione ai grandi fusti del parmigiano. È un formaggio a pasta dura, granulosa e friabile, di colore giallo paglierino e dal sapore intenso, leggermente più salato rispetto al suo omologo italiano, con una stagionatura che va dai sei mesi a un anno.
Kual S.A. su misura lo stampo microforato per questo formaggio —adatto sia per grattugiare che per porzionare— nelle dimensioni richieste da ogni stabilimento.

🧀 Formaggi Sbrinz Reggianito

Stampo circolare singolo (Ø 245 x 180) mm

Per un prodotto finito da 7 kg

🧀 Formaggi Fontina, Sbrinz Reggianito

Stampo multiplo circolare da 2 unità (Ø 245 x 250) mm

Per un singolo prodotto finito da 8 kg

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