O Molde Euroblock é o bloco retangular padrão da indústria, fabricado em termoplástico de engenharia Kual HQ-PE. O seu design microperfurado distribui a drenagem e modela a casca de forma uniforme, sendo adequado para qualquer queijo semiduro ou duro — como Gouda, o Edam, o Maasdam, Cheddar Tybo. A soldadura ultrarresistente e sem juntas não deixa interstícios onde se acumulem resíduos, pelo que é adequado para limpeza CIP. Cada peça acabada mede aproximadamente 500 x 300 x 100 mm e pesa até 15-20 kg em bloco, ou 5 barras de 4 kg.
Certificações:
Molde Euroblock: o bloco retangular de referência na indústria do queijo.
É o formato de bloco mais utilizado e versátil da indústria, concebido para produzir em grande escala com dimensões constantes, lote após lote.
Maior durabilidade. O termoplástico de engenharia Kual HQ-PE resiste ao desgaste, ao atrito e ao impacto da produção industrial intensiva; aliado à soldadura ultrarresistente, isto traduz-se em menos substituições e menores custos operacionais.
Desaguamento uniforme. A parede microperfurada com estrutura T4 distribui o desaguamento de forma homogénea e modela uma crosta uniforme, garantindo uma pasta compacta, uma desmoldagem limpa e blocos de dimensões constantes, prontos para serem cortados ou submetidos a maturação.
Higiene e limpeza CIP. A soldadura ultrarresistente e sem juntas não deixa interstícios onde se possam acumular resíduos, pelo que é adequado para limpeza CIP.
Segurança certificada. Material em conformidade com a FDA e o Codex Alimentarius, adequado para contacto com alimentos.
Substituição sem complicações. É fabricada à medida, reproduzindo a geometria exterior dos moldes que a fábrica já utiliza: substitui moldes gastos ou de outras marcas e equipa novas linhas de produção sem necessidade de reconversão das prensas nem da automação.
Produzir queijos de qualidade superior através da otimização dos tempos de produção.
Temos representantes em todo o mundo que aconselham e fornecem os nossos moldes aos produtores de queijo que procuram atingir os mais elevados padrões de qualidade e produtividade.
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