Os moldes para queijos Gouda Pategrás da Kual S.A. concebidos para produzir um queijo semiduro de pasta firme e elástica, com pequenos buracos, casca uniforme e maturação homogénea. O Pategrás, uma variante da mesma família, partilha o formato e o processo, pelo que a mesma forma serve para ambos. São fabricadas em termoplástico de engenharia Kual HQ-PE de qualidade alimentar, com parede microperfurada que distribui a drenagem do soro de forma uniforme.

A sua soldadura ultrarresistente e sem juntas não deixa interstícios onde se acumulem resíduos, pelo que o molde é adequado para limpeza CIP. São fabricados à medida, reproduzindo a geometria exterior dos moldes que a fábrica já utiliza, para substituir moldes gastos ou de outras marcas, sem necessidade de reconversão das prensas nem da automação.