O parmesão e o cheddar são dois dos queijos de pasta dura mais conhecidos do mundo. Sob o nome de parmesão agrupam-se o Parmigiano Reggiano e o Grana Padano (Parmesan, Пармезан): pastas granuladas e quebradiças, de longa maturação, apresentadas em grandes rodelas para ralar ou cortar em lascas. O cheddar (Чеддер) — originário de Somerset (Inglaterra) e muito difundido nos Estados Unidos e no Reino Unido — varia do jovem ao Sharp, Mature e Vintage Cheddar cheddar envelhecido), de pasta firme que se torna friável com o passar dos anos e é produzido em blocos, barras e formas cilíndricas.

Kual S.A. o molde microperfurado para esta gama, tanto no formato de roda —o clássico do parmesão— como em blocos e barras retangulares.