Moule circulaire individuel conçu pour le Gorgonzola les fromages bleus à pâte molle. Il fonctionne par égouttage par gravité, favorisant l'égouttage en douceur dont ces fromages ont besoin tout en préservant leur texture crémeuse et le développement des veines. Sa structure renforcée garantit une forme précise et stable, et facilite le remplissage, le retournement et le démoulage pour une production plus efficace.
Certifications :
Une conception et une fabrication d'excellence pour des fromages d'une qualité inégalée
Fabriquez des fromages de qualité supérieure tout en optimisant les délais de production.
Nous disposons de représentants dans le monde entier qui conseillent et fournissent nos moules aux fromagers désireux d'atteindre les plus hauts niveaux de qualité et de productivité.
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