Le Provolone Проволоне) est un fromage à pâte ferme et cassante, au goût intense et piquant qui s'accentue avec l'affinage. D'origine italienne — il a été introduit par les immigrants lombards —, il est fabriqué en Argentine sous forme de fromage à pâte dure (non filée), pressé en forme de tronc conique. De couleur jaune pâle, c'est un classique à râper sur les pâtes et les risottos, à déguster en plateau ou en gratin.
Kual S.A. le moule microperforé en PE pour ce fromage, sur mesure, dans les dimensions requises par chaque usine.
Le Provolone Проволоне) est un fromage à pâte ferme et cassante, au goût intense et piquant qui s'accentue avec l'affinage. D'origine italienne — il a été introduit par les immigrants lombards —, il est fabriqué en Argentine sous forme de fromage à pâte dure (non filée), pressé en forme de tronc conique. De couleur jaune pâle, c'est un classique à râper sur les pâtes et les risottos, à déguster en plateau ou en gratin.
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