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Moule carré individuel (235 x 235 x 180) mm

🧀 Fromages crémeux

Moule carré individuel (235 x 235 x 180) mm

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Pour un produit fini de 4,5 kg

Le moule carré individuel Kual permet de former une meule pouvant peser jusqu’à 4,5 kg pour les fromages crémeux à pâte molle et à forte teneur en humidité. Sa forme carrée est idéale pour le « cuartirolo » — d’origine lombarde, traditionnellement présenté dans un moule carré — et pour le « cremoso » argentin (également appelé « mantecoso » ou « fresco »), qui est généralement vendu en bloc. Ses parois perforées permettent un égouttage régulier par gravité, sans pressage, qui respecte la pâte fine et préserve l'onctuosité, la forme et la fraîcheur de chaque pièce. Le remplissage et le démoulage sont rapides et propres.

  • Format : moule carré.
  • Drainage : perforé, par gravité (sans compression).
  • Dimensions :
    • Longueur : 235 mm.
    • Largeur : 235 mm.
    • Hauteur : 180 mm.
  • Matériau : Kual HQ-PP (polypropylène).
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Certifications :

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Des matériaux résistants et une fabrication soignée pour optimiser votre production

  • Soudure ultra-résistante : sa construction par soudure plastique haute résistance ne présente ni joints ni interstices et se nettoie facilement.
  • Durée de vie prolongée : des parois plus épaisses et une composition résistante aux produits chimiques et à la corrosion garantissent une plus grande durabilité, évitant ainsi les remplacements.
  • Hygiène et sécurité : matériaux adaptés au contact alimentaire, conformément aux réglementations de la FDA et du Codex Alimentarius.
  • Mode d'emploi : s'adapte aux systèmes de production manuels et semi-automatiques.
  • Kual HQ-PP : plus grande rigidité et excellente résistance. Plage de température de fonctionnement de -30 °C à 100 °C en utilisation prolongée et jusqu'à 150 °C en pics, permettant de répondre aux exigences des environnements industriels.

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