Die quadratische Einzelform von Kual dient zur Formung von Laiben mit einem Gewicht von bis zu 4,5 kg für cremige Weichkäse mit hohem Feuchtigkeitsgehalt. Ihre quadratische Form eignet sich ideal für den „Cuartirolo“ – der aus der Lombardei stammt und traditionell in quadratischen Formen hergestellt wird – sowie für den argentinischen „Cremoso“ (auch „Mantecoso“ oder „Fresco“ genannt), der üblicherweise als Block verkauft wird. Die perforierten Wände ermöglichen ein gleichmäßiges Abtropfen durch Schwerkraft ohne Pressen, wodurch die feine Molke erhalten bleibt und die Cremigkeit, Form und Frische jedes Stücks bewahrt werden. Das Befüllen und Entformen erfolgt schnell und sauber.
Zertifizierungen:
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