El molde cuadrado individual Kual da forma a una horma de hasta 4,5 kg para quesos cremosos de pasta blanda y alta humedad. Su formato cuadrado es ideal para el cuartirolo —de raíz lombarda, tradicionalmente de molde cuadrado— y para el cremoso argentino (también llamado mantecoso o fresco), que suele venderse en bloque. Sus paredes perforadas permiten un desuerado parejo por gravedad, sin prensado, que respeta la cuajada fina y conserva la cremosidad, la forma y la frescura de cada pieza. El llenado y el desmoldeo son rápidos y limpios.
Certificaciones:
Materiales resistentes y una construcción precisa para optimizar tu producción
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