Lo stampo circolare singolo Kual permette di ottenere una forma alta fino a 2,5 kg ed è adatto a due famiglie di formaggi a pasta molle. Da un lato, i formaggi cremosi a pasta molle e ad alta umidità: il cremoso argentino (burroso o fresco), il cuartirolo, il Port Salut e il Saint-Paulin (Порт-Салю). Dall'altro, i formaggi erborinati (голубые сыры), anch'essi prodotti in forme alte. Le sue pareti forate consentono una sgrumatura uniforme per gravità, senza pressatura, che rispetta la cagliata fine e conserva la consistenza cremosa; il riempimento e la sformatura sono rapidi e puliti.
Certificazioni:
Resistenza superiore per i produttori più esigenti
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