Die rechteckige Kual-Mehrfachform mit 3 Kavitäten formt pro Zyklus drei Mozzarella-Massen. Sie formt die Molkenmasse und lässt die Molke gleichmäßig durch ihre perforierten Wände abfließen, bis eine feste und homogene Masse entsteht, die die Grundlage für ein gleichmäßiges Ziehen bildet (das Ziehen erfolgt anschließend separat außerhalb der Form). Die Abbildungen dienen nur zur Veranschaulichung: Wie alle Kual-Formen wird auch diese maßgefertigt, mit der Anzahl an Kammern und den Abmessungen, die die jeweilige Produktionslinie benötigt.
Zertifizierungen:
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